Un déjeuner fort simple qui me donne assurément non seulement l’énergie dont j’ai besoin pour passer ma matinée, mais aussi pour mes entrainements. En plus, savez vous quoi? C’est super BON! 🙂

Portion : 1     /     Temps de préparation : 15 minutes     /     Temps de cuisson : 8-10 minutes

Ingrédients :

  • 1/3 tasse de flocons d’avoine (pas instant)
  • 1/2 pomme pelée et coupée en petits morceaux (2 cm)
  • 1/2 poire pelée et coupée en petits morceaux (2 cm)
  • 1 c. table de graines de chia
  • 1/2 tasse de purée de pommes
  • 1 tasse de lait amande et coco
  • 1 c. thé de cannelle moulue + quelques pincées pour servir
  • 1/4 c. thé de gingembre moulu
  • 2 c. table de flocons de coco + quelques pincées pour servir
  • Pincée de sel
  • 1/2 c. thé d’extrait de vanille
  • 1 c. table de sirop d’érable
  • 2 c. table de graines de citrouille grillées

Préparation :

  1. Dans un chaudron, combiner l’avoine, la pomme, la poire, les graines de chia, la purée de pommes, le lait amande-coco, la cannelle, le gingembre, les flocons de coco et le sel. Bien mélanger.
  2. Apporter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter durant 8 à 10 minutes en brassant fréquemment.
  3. Une fois le liquide absorbé et le mélange épaissi, enlever le chaudron du feu.
  4. Ajouter l’extrait de vanille et le sirop d’érable. Bien mélanger.
  5. Vider le mélange dans un bol. Couronner le mélange de morceaux de pomme (option), poire (option), y ajouter les graines de citrouille ainsi que des flocons de coco.

Source : Inspiré du livre Oh She Glows!

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